Wir lieben einen guten Blattsalat egal zu welcher Jahreszeit. Am liebsten, wenn er noch mit saisonalen Zutaten gepimpt wird wie heute mit Karotten, Radieschen und Randen, auch zu einem gekochten Ei sagen wir nie nein. Aber ganz ehrlich, was ist ein knackiger Salat ohne eine gute selbstgemachte Salatsauce? Das wäre bloss Kuh-Futter, laut meinem Opa,…